Brownies new-yorkais

Brownies new-yorkais

tps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 25 mn
Pour 4 à 6 personnes

200 gr de chocolat noir à 70 %
120 gr de beurre salé + 20 gr pour le moule
70 gr de farine
160 gr de sucre en poudre (moi j'ai mis du roux)
3 oeufs
100 gr de noisettes (moi, j'ai mis 50 gr de noisettes en poudre + 50 gr d'amandes effilées)

un moule carré

Préchauffez le four à 150° (th5)
Beurrez et farinez légèrement le moule.
Brisez le chocolat en morceaux et mettez le à fondre au bain-marie ou au micro-ondes avec le beurre.
Dans un autre bol, travaillez le sucre, les oeufs et la farine jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
Ajoutez le chocolat fondu, la poudre de noisettes et les amandes effilées sans cesser de mélanger.
Remplissez le moule de cette pâte chocolatée, saupoudrez au dessus un peu d'amandes effilées et mettez au four pendant 25 mn environ
Laissez refroidir à la sortie du four puis découpez les brownies en carrés.

Variante : remplacez les noisettes par des pignons de pin ou des amandes

Recette trouvée sur le livre "Gâteaux de mamie" les recettes d'Amandine
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Lundi, je reprends le turbin
Ça va me faire du bien
Tiens, je fais des vers
Sans en avoir l'air

XBM 838