christounette
Membre génial
  
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Localisation : Bretagne sud
 |  Sujet: Chaussons de crabe  Mer 21 Fév - 16:29 | |
| le grand classique de la cuisine bretonne (édition ouest-france)
CHAUSSONS DE CRABE
Pour 4 personnes
Ingrédients:
 1 dl de crème épaisse
1 cc de moutarde
1 pincée de curry
50g de beurre
1 jaune d'oeuf
200g de chair de crabe
250g de pâte feuilletée
Etaler la pâte feuilletée, découper des cercles pour faire des chaussons.
Mélanger bien la crème, la moutarde et le curry, ajouter la chair de crabe.
Garnir les chaussons, replier la pâte pour les fermer.
Dorer les chaussons au jaune d'oeuf.
Mettre au four très chaud 12 mn avant de servir.
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Severin BM 3986 |
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