christounette
Membre génial
  
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 |  Sujet: Oeufs en brioche  Mer 14 Fév - 18:03 | |
| Brunchs branchés Estérelle Payany
Oeufs en brioche
Préparation: 10mn
Cuisson: 7mn
Pour 6 brioches
 6 brioches au beurre
6 oeufs
paprika
sel
poivre
Öter leurs têtes aux brioches.
Enlever un peu de mie pour créer une cavité.
Préchauffer le four 210° (th 7)
Disposer les brioches bien serrées les unes contre les autres dans un plt à four.
Casser les oeufs et en déposer un dans chaque brioche.
Saler, poivrer, ajouter 1 pincée de paprika pour la couleur.
Déposer le petit chapeau sur chaque brioche.
Enfourner et laisser cuire 5 à 7mn.
Variante: ajouter des dés de jambon au fond de l'oeuf.
Conseil de réalisation: retenez l'idée de la brioche creusée pour servir des oeufs brouillés ou du foie gras poêlé.
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