Lona Membre génial


   Age : 42 Inscrit le : 22 Jan 2007 Messages : 3820 Localisation : Pas de Calais - Côte d'Opale - là où il fait toujours beau quoiqu'en dise la météo !!!
| Sujet: Gratin de pommes de terre à la cancaillotte Jeu 29 Mar - 9:04 | |
| Gratin de pommes de terre à la cancaillotte Pour 5 personnes : 1 kg de pommes de terre à chair ferme 1 pot de cancaillotte à l'ail (acheté à ED rayon fromage) 1 boîte de lait concentré gloria (moins gras que la crème fraîche ou la crème liquide) 2 gousses d'ail muscade, sel et poivre chapelure * Peler et laver les pommes de terre, les mettre à cuire dans de l'eau pendant 30 mn environ (vérifier la cuisson avec un couteau) * Quand elles sont refroidies, les couper en rondelles et les mettre dans un plat allant au four * Dans une casserole, verser la boîte de lait concentré, hacher les deux gousses d'ail et les mettre dans le lait, mettre à feux doux à chauffer. * Quand le lait est chaud, ajouter la cancaillotte et bien mélanger. Saler et poivrer. Ajouter une pincée de muscade et mélanger de nouveau. * Verser cette préparation sur les pommes de terre, mettre un peu de chapelure au dessus * Mettre le plat au four th 200° pour 30 mn Recette perso _________________
 En "vacances" pour juillet-août mais après j'espère bien bosser !!!
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Lona Membre génial


   Age : 42 Inscrit le : 22 Jan 2007 Messages : 3820 Localisation : Pas de Calais - Côte d'Opale - là où il fait toujours beau quoiqu'en dise la météo !!!
| Sujet: Re: Gratin de pommes de terre à la cancaillotte Sam 23 Aoû - 18:09 | |
| NB : On peut faire directement des rondelles de pommes de terre crues que l'on met dans le plat mais il faut compter un peu plus de cuisson, environ 1 h 15 à 1 h 30 pour cela vérifier la cuisson avec une pointe de couteau ! _________________
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