Brioche au pavot (Christounette)

Brioche au pavot

130ml de lait
1 oeuf battu
1cc de sel
50g de beurre
25g de sucre
350g de farine T45
1 sachet de briomachin

Prog pate

Pour la garniture

80g de graines de pavot
50g d'amandes en poudre
60g de raisins secs
1cs de miel
50g de beurre
20g d'écorces d'orange et de citron confites
le zeste d'une orange
1 pincée de cannelle

Réalisation

Pendant que le programme se déroule, ébouillantez les graines de pavot dans une casserole, puis filtrez et enlevez l'eau. Remettez les graines dans la casserole, ajoutez le beurre et le reste des ingrédients, laissez cuire quelques minutes, puis laissez refroidir. Une fois le programme achevé, sortez le paton et étalez-le en forme de rectangle. Recouvrez-le de la farce au pavot et roulez-le. Laissez lever 30 minutes dans une cocotte. Enfournez dans un four préchauffé à 180° et laissez cuire 30 minutes.Sortez la brioche et laissez-la refroidir sur une grille. Vous pouvez faire un glaçage en mélangeant 3cs de sucre glace et un peu d'eau. Badigeonnez la brioche (le mélange blanchit en séchant)
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Bluesky BBM 1038
Moulinex Homebread Baguettes

Fiancée depuis le 01/04/2007