Brioche picarde

Brioche Picarde

Mettre dans un shaker :

4 oeufs, secouer et rajouter du lait jusque 250 ml si nécessaire

Verser dans la (MAP)machine à pains et ajouter :

50 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

250 gr de beurre mou

500 gr de farine T45

1 sachet de levure brioch** (ou 2 cuil à café de levure bruggem**)

Prog 2 couleur claire poids 900 gr (arrêter la map à reste 18 mn)

g rajouté 2 cuil à spe de farine pour aider le pâton à décoller

à reste 2 h 35 g rajouté des pépites de choco congelées.

Sinon Prog pâte
puis mettre dans un moule cannelé beurré et fariné
laisser lever la pâte encore 1 heure à température ambiante
puis cuisson au four Th 6 (180°) pendant 30 mn

Recette trouvée dans un livre "la cuisine faite avec un robot" adaptée par moi-même au th 50
Photos perso