Lona
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Localisation : Pas de Calais - Côte d'Opale - là où il fait toujours beau quoiqu'en dise la météo !!!
 |  Sujet: Pain super rapide ( TH50 )  Mar 23 Jan - 17:03 | |
| Pain super rapide en 59 mn
mettre dans la (MAP)machine à pains
 250 ml d'eau tiède
2 c à café de sucre (g pris la mesurette de la map, petit côté)
4 cuil à café de levure au fond de la cuve
500 g de farine au dessus (g mis de la farine à pain franc...)
1 c à café de sel (petite mesurette)
Prog 6 pain rapide (pour un pain de 750 g) dorure moyen
Recette perso
Dernière édition par le Mer 7 Mar - 18:04, édité 3 fois |
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Lona
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| | Sujet: Re: Pain super rapide ( TH50 ) Mar 23 Jan - 17:24 | |
| Pain blanc (rapide)
en prog 7 ultra rapide
300 ml d'eau tiède
1 sachet de levure de boulanger (levure express Ancel* ou Vahin*)
1 cuil à soupe d'huile d'olive
2 cuil à soupe de sucre
2 cuil à soupe de lait en poudre
1 cuil à café de jus de citron
600 gr de farine T55
1 cuil à café de sel
Prog 7 pain rapide couleur moyen
 
Recette et photos perso
Dernière édition par le Mer 7 Mar - 18:05, édité 1 fois |
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Lona
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| | Sujet: Re: Pain super rapide ( TH50 ) Mar 23 Jan - 17:34 | |
| Le secret pour un pain rapide réussi :
 Mettre l'eau très chaude
Doubler la quantité de levure préconisée dans la recette de base et la mettre dans l'eau chaude
Mettre le sel en tout dernier |
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