Gaspacho de concombre

Admin Age : 24 Inscrit le : 20 Jan 2007 Messages : 2407 Localisation : Tours

Gaspacho de concombre

Pour 4 personnes

- 3 concombres
- 1/2 bouquet de basilic
- 1/2 bouquet de menthe
- 1 citron
- 6 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
- 1 St Môret light
- sel et poivre

Epluchez et coupez en morceaux le concombre . Détachez les feuilles de basilic et de menthe et lavez les . Pressez le citron .
Dans un bol de mixeur, mettre le jus du citron, le fromage blanc,le St Môret, le concombre, le basilic et la menthe .
Mixez le tout jusqu'à obtention d'un gaspacho onctueux .
Salez et poivrez . Répartissez dans 4 récipients et mettez au frigo jusqu'au moment de servir .

Recette tirée de "c'est moi qui cuisine ... oui chef , tome 2 "
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