Escalope de poulet aux endives et au curry

escalopes de poulet aux endives et au curry

Recette donnée par Bardoche

3,5pts par personne

4 escalopes de poulet ou dinde
1kg d'endives
1 ou 2 oignon emincé (facultatif)
huile d'olive=(2x1 cc)
sel poivre ,curry
8 c a s de creme fraichea 4%

decouper les escalopes en dés ou en lamelles
laver les endives et les couper en lamelle de 2cm en ayant pris soin d'enlever le cône amer.
emincer les oignons

faire revenir le poulet dans un filet d'huile (1 cc ),j usqu'a ce queles morceaux soient bien dorés
les reserver

faire fondre les endives et les oignons a feu doux 'dans 1 cc d'huile) en salant pour leur fair rendre leur eau
une fois les endives cuite ,ajouter les dés de volaille, epicer de curry a votre gout, rectifier l'assaissonement sel poivre
ajouter la creme fraiche
servir bien chaud
peut etre accompagné de riz basmati
un vrai delice

Recette Weight Watcher
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Lundi, je reprends le turbin
Ça va me faire du bien
Tiens, je fais des vers
Sans en avoir l'air

XBM 838