veloute de haricots blancs aux navets

VELOUTE DE HARICOTS BLANCS AUX NAVETS

pour 8 personnes:

4 gros navets, grossièrement coupés

250 ml d'eau

1 gousse d'ail, pilée

20 g de beurre

2x400g de haricots blancs en conserve, égouttés, rincés

1 litre de bouillon de volaille

250 ml de babeurre

préchauffez le four
mélangez les navets,l'eau, l'ail, et le beurre dans un plat à rotir; faites cuire 15 minutes à four chaud sans couvrir, jusqu'à ce que les navets soient tendres.

tranférez ce mélange dans une grande casserole. ajoutez les haricots et le bouillon; portez a ebullition. baissez; laissez mijoter 10 minutes sans couvrir.

mixez la soupe jsuqu'à l'obtention d'un melange lisse.
versez la soupe dans une autre casserole. ajoutez le babeurre: faites réchauffer à feu doux en remuant.

[color=red]source: livre de recettes[/color]
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kenwood BM250

fiancée depuis le 27/02/2007