bardoche 62
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 |  Sujet: tarte aux poireaux  Lun 26 Fév - 20:36 | |
| tarte aux poireaux
de cuisine A Z
ingrdient
_2 gros poireaux
_1 rouleau de pate brisée toute prete
_40g de margarine
_40g de farine
_1/4 de lat creme
_60g de gruyere allegée
_1 pointe de muscade
_ sel poivre
preparation
prechauffez le four a 210°(th7)
disposez la pate dans un moule a tarte piquez la avec une fourchette.enfournez la et laissez-la cuire a blanc 10mn environ.
faite bouillir un grand volume d'eau.
lavez les poireaux et coupez les en gros tronçons.faites les blanchir 1 a2 mn dans l'eau bouillante. egouttez les.
dans une poele antiadhésive,faites fondre la margarine.ajouter les poireaux et faites les dorer légérement.
versez la farine.laisser gonfler.melanger sans cesse avec une cuillere en bois.puis versez le lait et melangez jusqu'a l'obtention d'une bechamel.
ajoutez la pincée de muscade et les 3:4 de gruyere.puis versez la preparation sur la pate et parsemez du reste e gruyer .enfournez 20 mn .surveillez la cuisson
voila bonne apptit
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Dernière édition par le Dim 18 Mar - 16:16, édité 1 fois |
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marlow
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