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 Pain aux 2 chocolats, TH50 et TH60

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MessageSujet: Pain aux 2 chocolats, TH50 et TH60   Lun 12 Fév - 12:06

Pain aux 2 chocolats

- 500 gr de farine T55
- 40 gr de pépites chocolat blanc (préalablement congelées)
- 40 gr de pépites choclat noir (préalablement congelées)
- 30 gr de beurre
- lait :
* TH60 = 120 ml
* TH50 = 100 ml
- eau :
* TH60 = 180 ml
* TH50 = 150 ml
- 1,5 c à c de sel
- 40 gr de sucre
- 1,5 de levure déshydratée

Mettre tous les ingrédients, sauf les pépites .
Après le bip, mettre les pépites.

Programme pain normal ou brioché, couleur croûte au choix, poids environ 750 gr .

Recette tirée du livre "LA Map , 300 recettes, 300 photos", par collectif .

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Pain aux 2 chocolats, TH50 et TH60
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