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 Pain super rapide ( TH50 )

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Lona
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MessageSujet: Pain super rapide ( TH50 )   Mar 23 Jan - 18:03

Pain super rapide en 59 mn

mettre dans la (MAP)machine à pains

250 ml d'eau tiède
2 c à café de sucre (g pris la mesurette de la map, petit côté)
4 cuil à café de levure au fond de la cuve
500 g de farine au dessus (g mis de la farine à pain franc...)
1 c à café de sel (petite mesurette)


Prog 6 pain rapide (pour un pain de 750 g) dorure moyen

Recette perso





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Lona
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MessageSujet: Re: Pain super rapide ( TH50 )   Mar 23 Jan - 18:24

Pain blanc (rapide)
en prog 7 ultra rapide


300 ml d'eau tiède
1 sachet de levure de boulanger (levure express Ancel* ou Vahin*)
1 cuil à soupe d'huile d'olive
2 cuil à soupe de sucre
2 cuil à soupe de lait en poudre
1 cuil à café de jus de citron
600 gr de farine T55
1 cuil à café de sel


Prog 7 pain rapide couleur moyen



Recette et photos perso


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MessageSujet: Re: Pain super rapide ( TH50 )   Mar 23 Jan - 18:34

Le secret pour un pain rapide réussi :

Arrow Mettre l'eau très chaude

Arrow Doubler la quantité de levure préconisée dans la recette de base et la mettre dans l'eau chaude

Arrow Mettre le sel en tout dernier
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MessageSujet: Re: Pain super rapide ( TH50 )   

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