Une autre façon de faire les yaourts??

Alors moi, je n'ai pas de yaourtière, et je comptais bien m'en acheter une d'ici peu...

Mais j'ai une amie qui n'a pas de yaourtière non plus, mais qui opère autrement, elle met ses yaourts dans un récipient avec de l'eau (un peu comme un bain marie) et les met au soleil pour la cuisson...

J'ai gouté ses yaourts, je les ai trouvé bons mais les deux fois où j'en ai mangé, j'ai eu un mal de bide pas possible... je ne sais pas trop si c'est lié...

Que pensez-vous de cette méthode?? est-ce qu'elle est risquée ou non??

Merci d'avance!

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Je pense que la méthode de ton amie est risquée niveau bactéries affraid

c'est sûrement pour cela ton mal de bide Suspect

Pour faire des yaourts sans yaourtière, il y a 3 autres méthodes :

1 - A la cocotte Minute (7 à 8 pots selon la taille de la cocotte)

Avec ce procédé, on peut réaliser plusieurs yaourts en une seule fois. Attention, la température baisse rapidement à l'ouverture de la cocotte, il faut donc mettre très vite les pots dans la cocotte et refermer aussitôt. Les yaourts ont un goût très doux.

Ingrédients
1 litre de lait entier
1 yaourt nature entier
l'équivalent d'un pot de yaourt rempli de lait en poudre

- Porter le lait à ébullition.
- Remplir la Cocotte Minute d'eau à hauteur d'un doigt
- fermer et faire chauffer
- Au sifflement de la soupape, compter 5 secondes
- Quand le lait est refroidi, ajouter le yaourt dans la casserole et battre au fouet
- Remplir les pot de ce mélange
- Ouvrir la Cocotte minute et vider l'eau
- Mettre les pots très rapidement à l'intérieur et fermer aussitôt
- Laisser fermenter pendant 8 heures environ
- Fermer les pots et mettre au frais pour 4 heures au moins

2 - Au four (7 pots)

Cette méthode à deux avantages, la taille du four permet de faire plus de yaourt à la fois et la température est facile à régler grâce au thermostat. Les yaourts sont très doux, onctueux et fermes.

Ingrédients
1 litre de lait entier
1 pot de yaourt nature entier

- Faire bouillir le lait et le laisser tiédir
- Fouetter le yaourt manuellement dans un saladier et ajouter le lait tiède
- Fouetter de nouveau puis remplir 7 pots en terre cuite ou en verre supportant la chaleur
- les poser sur la plaque à pâtisserie du four et les laisser chauffer pendant 4 heures environ à 40 °C
- Ensuite, éteindre et laisser dans le four fermé pendant toute la nuit.
- Le lendemain, mettre au frais pour 4 heures au moins.

3 - Avec le Multiservices Tupperware (11 gobelets)

Vous pouvez poser le récipient n'importe où car il n'a pas besoin d'être branché. La température de l'eau ne doit pas être trop chaude, sinon les ferments sont inactifs et les yaourts ne prennent pas. Vous obtiendrez des yaourts doux à la texture crémeuse.

Ingrédients
1 litre de lait entier
1 Yaourt nature entier
1 gobelet de lait en poudre

- Faire bouillir le lait entier et laisser tiédir
- Ajouter le yaourt et le lait en poudre
- Bien mélanger au fouet manuel
- Disposer les gobelets vides dans le Mutliservices sans la passoires et les remplir avec la préparation
- Remplir le bol Multiservices d'eau chaude sans en verser dans les gobelets
- Mettre le couvercle et laisser fermenter pendant 5 heures
- Fermer les pots et les mettre au réfrigérateur pour 4 heures au moins

Ces recettes sont issues du livre "Cent recettes de saison - yaourts" de Murielle KHAMOUGUINOTT
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Lundi, je reprends le turbin
Ça va me faire du bien
Tiens, je fais des vers
Sans en avoir l'air

XBM 838

Merci beaucoup pour ta réponse, ben c'est ce que je me disais aussi... les mettre au soleil, je voyais pas ça comme très sain, mais bon...
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